Raisins, conservateur (sulfites), mis en bouteille sous atmosphère protectrice.
Bouteille « Borgata Noble » de marque Verallia.
Lavage des bouteilles à l’eau micro-filtrée chauffée à 60°C.
Bouchonnage sous atmosphère contrôlée.
Bouchon liège naturel extra fleur de marque Trescases garantis sans TCA relargable (<0,5ng/l).
Valeurs moyennes pour 100 ml
| Élément | Quantité |
|---|---|
| Énergie* | 260 kJ / 63 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sucres (glucose et fructose) | 2.2 g |
| Protéines | traces |
| Sel | 0 g |
| Titre alcoométrique | 12 % vol. |
| Dioxyde de souffre total | 36 mg/L |
| Dioxyde de souffre libre | 8 mg/L |
| Acidité totale (meq/l) | 82.6 |
| pH | 3.36 |
| Acidité volatile (meq/l) | 12.2 |
| Fer | 0.7 mg/l |